Buscando Guayaba

Autor: Martín Fernández

Fecha 16/01/2018

Cuando se piensa en la guayaba, inmediatamente recreamos ese aroma que endulzaba la casa; luego, recreas esa mordida, gran mordida, donde los dientes atraviesan su casco hasta llegar a la pulpa y absorberla para que, dentro de la boca, morder suavemente y con cuidado para que las semillitas no se incrusten en los molares, deleitándose entonces de ese maravilloso sabor. No recuerdo que en casa se hiciera dulce de guayaba; pero la mermelada no faltaba en la nevera, que, untada en el pan con una rodaja de queso blanco salado, era la mejor merienda, y, si faltaba el queso, buena era mezclarla con mantequilla (con sal). La mermelada de fresa trataba de competir, pero solo lograba estar presente en casa cuando la otra se acababa en los anaqueles del supermercado, o cuando a mamá se le ocurría que era bueno variar; pero era todo un fracaso, además no pegaba con el queso blanco ni con la mantequilla.

En casa, el guayabal no duraba mucho tiempo, no me refiero al sembrado de árboles de guayaba, que sería su denominación correcta, sino al cesto de frutas a un lado de la cocina. Mis hermanos preferían otras frutas, aquellas más sencillas de comer, les gustaba “la papa pelada”, como la patilla y el melón picados, el cambur, la fresa, etc., o quizás no le simpatizaban las semillitas; pero como Yo era buen diente, solo me bastaba lavarla y morder.

No me considero un guayabero, quiero decir, un come guayaba empedernido. Aunque, ese término se refiere a los oriundos indígenas de las riberas del río Guayabero, en Colombia, o también a esas camisas de vestir que se llevan por fuera del pantalón, cuyo nombre original fue "yayabera", que debido a que sus primeros usuarios (que eran labriegos) llenaban sus bolsillos de guayabas que recogían por el camino, y con el tiempo cambiaron su nombre.  A pesar de no ser guayabero, si he sufrido de guayabo, me refiero a sus tres acepciones: resaca por el fiestón del día anterior; o nostalgia por un amor no correspondido, o por un amor pendejo (amor de lejos) o por no tener cerca lo que se ama; o también, como dicen en Colombia, ver pasar una mujer joven y atractiva que hace suspirar y decir: ¡qué guayabo!, ¿tendrá eso que ver con que la guayaba ayuda a la fertilidad?  

FIN